タイ料理とはその名の通’、東南アジ“の“イの料理です。温暖な気候と温和-人-により「”笑みの国」と称される国、タイ。

美‘い海に面したビー”リゾートから、少数-族のエキゾチックな文化の山岳地帯など、様々な魅力で日本人”-客‘人気を集めていますが、そのタイ料理・中国や周辺諸国の宮’料‘などの影響を大-く受けて、-味-酸味、“味-{のバラエティに富み、女性にも大変人気です。

タイ料理は、たくさんのスパイスを使い複雑な味の-系を作‘上げています。タイ料理というととても辛いイメージがあり-す-、甘味や酸味が混じった奥の深い味わいがあり、その辛さも楽しめ ものから、本当に辛いもの-で様々です-パクチなどの薫り高い香料と、唐辛子のス-イシーな辛さが特 のタイ料理は、今や世界でも指折りのユニークさを誇っています。

また、主食がお米なので食事の作法も、ナイフの代わりに、フォー・とスプーンを使用する-が一般的-とってもユニークです。