タイの主食は日本と同じように米。インディカ米の一種であるタイ米が食べられています。日本が凶作だったときに、みんなタイ米を食べましたよね。主食が米なので、そのご飯に合うおかずがたくさんあります。タイの基本的な食事は、白米にトムヤムなどのスープ、野菜炒めなど、数品のおかずが添えられるのが一般的です。皆さんも食べたタイ米はジャポニカ米（日本米）に比べて、パサつくせいか、スープをご飯にかけて食べることが多いように感じます。

肉類はポークとチキンが中心で、あまりビーフは見かけなかったかな。魚は川魚が中心で、主に揚げ物やスープに使用され、日本の魚介系と同じように、エビ、カニ、イカもポピュラーな食材です。

でも美味しさが日本のそれと少し違います。特に、カキを食べたときは衝撃の美味しさでした。野菜ではナス、空芯菜、赤たまねぎ、カシューナッツなどが頻繁に使われていて、調味料には必ずナッツの調味料がついてます。

果物の種類は非常に豊富で、スイカ、バナナ、ドリアン、マンゴスチン、みかん、パイナップル、ランブータン、パパイヤ、ザボン、竜眼などさまざまで、露天でたくさん売っいて手軽に食べられます。また、生のままで食べるだけでなく、ジュースにして飲むことも多く。これも露天でたくさん入った氷の上からぶっかけてくれます。キンキンに冷えた甘いフルーツジュースをタイの灼熱の太陽の下では天国です。